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感恩节的30种清洁饮食食谱

这些节日,美味的菜肴充满了健康的成分,使您的客人满意和健康。

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干净的吃在节日期间似乎很有挑战性,但事实是,有很多用健康的食材制作的大众食谱,值得任何庆祝或聚会。你不需要花几个小时在网上搜索他们。我已经做过了!

作为一名清洁饮食专家,我在网上搜索并为Sonima的读者整理了这份配菜、主菜和甜点的清单。金博宝188登录你在这些食谱中找不到任何精制糖或加工过的原料。相反,所有的食物都使用了营养丰富的蔬菜、水果、坚果、全谷物、瘦肉蛋白质和美味的香草和香料,所以你可以很好地为你的客人提供这些食物。

挑选一到两道菜加入你的感恩节大餐,或者做一整道菜清洁饮食菜单.无论哪种方式,你不仅会满足每个人的味蕾,你也会支持他们的健康。为一个美味又营养的感恩节干杯!

配菜:蔬菜和水果


青豆蒜石榴籽
谁不喜欢只需几分钟就能做好的简单小菜呢?把四季豆烤焦,然后拌上香醋和新鲜的石榴籽。10分钟就能做好,但看起来超级令人印象深刻。

焦枣胡萝卜丝
枣是一种极好的天然甜味剂,也是纤维和抗病抗氧化剂的良好来源。将它们煮至变软变黑,然后与胡萝卜、血橙和酸橙汁拌在一起,就成了香甜扑鼻的沙拉,让你回味无限。作为奖励,你可以在聚会前一天准备好胡萝卜。

枫糖烤蔬菜
感恩节大餐可以是很多棕色和白色的。没有什么比这道配菜更能给你的假日餐桌增添亮丽的色彩和抗氧化剂了。将胡萝卜、甜椒、南瓜和黄洋葱与一点枫糖浆和橄榄油拌在一起,为蔬菜和餐后食物增添完美的甜味。

蔓越莓橙汁
没有蔓越莓酱的感恩节餐桌是不完整的,当你看到从头开始做它是多么的简单,而且它的味道是多么的好——你再也不会用罐头来做了!加橙汁意味着你可以减少糖的摄入,获得额外的维生素c。这一定会取悦你的味觉,无论你是用它来配火鸡还是烤蔬菜。

柠檬焦糖球芽甘蓝
即使你小时候讨厌球芽甘蓝,这个食谱也一定能满足你的味蕾。新鲜的柠檬汁和蔬菜形成了鲜明的对比,蔬菜被煮得酥脆又鲜嫩。你只需要四种材料和25分钟,这是一个理想的最后一分钟的配菜,在感恩节晚餐的其他菜都做好的时候。

红薯片
这道美味的食谱可以作为一年中任何时候的开胃菜或配菜。这些可爱的小点心充满了从甜橙皮到辣芝麻菜的口味,不含乳制品的腰果罗勒顶部增加了完美的奶油感。

配菜:馅料,谷物和肉汁

简单的无麸质填料
这种无麸质填料很容易在客人到达前几个小时搅拌好。关键是要用不新鲜的面包,这样你的配菜才不会变软。杏干带来了一点甜味和钾元素,但你也可以用任何你喜欢的干果。

藜麦填充橡子南瓜环
这些可爱的南瓜圈平衡了鼠尾草、藜麦、甜苹果、蔓越莓等美味的味道,当然还有明星配料。营养方面,你可以从藜麦和核桃中获得一些蛋白质,同时从蔬菜和水果中获得一定量的纤维和抗氧化剂。如果你不含乳制品,你可以很容易地用你最喜欢的无乳制品奶酪来代替切达干酪。

素食玉米面包鼠尾草馅
玉米面包馅是如此舒适,让每个人都沉浸在节日的气氛中。另外,使用新鲜鼠尾草增加了完美的触感,你可以随意使用更多的味道。你也可以提前做好玉米面包和馅料,这将是感恩节的救命稻草。如果你找不到斯佩尔特面粉,可以用全麦面粉,它比白面粉含有更多的纤维。

全谷物法罗馅与味增蘑菇
法罗就像一种更丰盛、更健康的大米,提供蛋白质、纤维、铁和其他营养物质。在这里,它与蘑菇、胡萝卜和味噌混合在一起,制成了一种馅料,其中还含有一些味噌中的益生菌。这可能不是你祖母的食谱,但每个人都会喜欢它。如果你吃的是不含乳制品的饮食,就不要吃奶酪。

野蘑菇肉汁
每个感恩节餐桌上都需要美味的肉汁,而这是迄今为止我吃过的最美味的食谱之一。平菇有一种令人垂涎的鲜味,浇在土豆泥和火鸡上都很美味。它们也是B族维生素的来源,我们的身体需要能量和健康的新陈代谢。

野米加苹果酒蔓越莓肉饭
注入新鲜的节日风味肉桂,蔓越莓和苹果酒,这肉饭当然不是传统的,但它是如此独特,它是素食者和纯素食者的主菜。花点时间让洋葱变成褐色,这样你就会得到令人惊叹的焦糖味道。

无谷物红薯大饼
这是我最喜欢的食谱之一,每年秋天我都会收到几十封关于这个食谱的电子邮件。你不用鸡蛋就能用红薯做面饼,真是太神奇了!这种面包有玉米面包的粘稠度和质地,但它被切成更薄的片,所以你可以很容易地在上面添加你最喜欢的酱料,如鹰嘴豆泥或香蒜沙司。在感恩节后的第二天做火鸡三明治也是一个不可思议的选择。


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主菜

素食蘑菇肉汁派
这道牧羊人派简直太美了,大家吃之前一定要拍张照片!你可以在小扁豆和蘑菇的舒适组合上加上点缀着羽衣甘蓝的蒜味土豆泥。这是一次营养巨头的会议!每一勺都含有纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

素食南瓜烩饭
我们用眼睛吃饭,这道菜明亮的橙色使它与你餐桌上的节日décor非常相配。这也是南瓜中β -胡萝卜素的标志,它能对抗自由基,帮助维护健康的视力。但它的味道如何?奶油味极好,带有一丝秋天的姜味和肉豆蔻味。

迷你素食派
是的,这些完美的馅饼需要一些时间。但只要咬一口,你就会发现这些努力都是值得的。馅料充满了时令蔬菜的味道——胡萝卜、冬南瓜、球芽甘蓝和芜菁甘蓝——还有鹰嘴豆,它们提供了额外的蛋白质和纤维。为了让事情更简单,你可以在一天做面皮,然后在第二天完成食谱。

美味百里香蒜香烤火鸡
感恩节烤火鸡可能会带来一个问题:你想要增加味道,但又不想让火鸡太过美味,以至于与餐桌上的其他菜肴相冲突。这个食谱向你展示了如何用一些简单、常见的食材就能让你的火鸡从基本款提升到四星级。新鲜的百里香,大蒜,柠檬和洋葱增添活力,同时补充你的配菜。任务完成

坚果硬皮冬胡桃南瓜碗与10香料烤鹰嘴豆
沙拉在假日晚餐中似乎不够丰盛,但这个选择既能满足人的需求,又能为甜点留出空间。在冬南瓜上裹上坚果和种子的混合物,使这种蔬菜嘎吱作响,并提供一些omega-3脂肪酸。再加上辛辣的烤鹰嘴豆和腌过的羽衣甘蓝,你就有了一个美妙的味道和营养的乐团。把剩下的鹰嘴豆留作健康零食。

茴香橙香烤鸡
也被称为butterflying, spatchcocking是指把鸟的脊骨去掉,平躺在地上烹饪。它通常会使肉更多汁,烹饪速度更快。将火鸡与推荐的橙皮、百里香、迷迭香和八角盐水一起放置。这段时间有助于防止火鸡变干,并注入大量的风味。

五香南瓜苹果汤
每个感恩节餐桌上都需要一道汤来丰富所有丰盛的选择。这道菜很棒,因为它不需要太多的烹饪时间。此外,你还能得到姜黄的消炎功效和消胃功效——这是我们很多人在节日晚餐后需要的东西。

香料素食黄油鹰嘴豆
这道鹰嘴豆菜是一锅饭,从腰果中获得了奶油味,并添加了节日香料,如小豆蔻、肉桂、香菜和肉豆蔻。它一定会让每个人都感到温暖和饱腹,而且它和你提供的任何晚餐卷都很搭。

甜点

干净的南瓜派
没有南瓜派就不是感恩节了。由于加入了斯佩尔特面粉和燕麦,这个版本的脆皮中含有额外的纤维。但它的馅料是赢家:它是用杏仁黄油和枫糖浆制成的,而不是鸡蛋和精制糖。

一碗南瓜巧克力松饼
这些可爱的松饼看起来很颓废,但它们很健康。你可以从南瓜泥中获得钾元素,从可可中获得抗氧化剂,从燕麦中获得纤维,所有这些都和巧克力片混合在一起!作为甜点,在任何剩菜上涂上奶油杏仁黄油作为第二天的零食。

南瓜苹果派
对一些人来说,苹果派就是感恩节。这款甜点的饼皮和馅料都有南瓜派的味道,每一口都有味道,而且没有过量的添加糖。只是要注意:你的客人可能会挤进厨房,因为烤箱的香味会让他们饿得想尝尝!

一碗南瓜面包
这款节日南瓜面包配一勺香草冰淇淋在上面。但最棒的是,在你把面糊转移到烤盘之前,它们都在一个碗里。节日里洗的盘子越少越好!最好是凉的,所以可以在你的大餐前一晚做。

无麸质南瓜天使蛋糕
轻而蓬松的天使蛋糕是丰富甜点的不错选择。肉桂,肉豆蔻,丁香和姜的混合使它成为完美的节日。配上新鲜水果和少许肉桂粉。

健康山核桃派
“健康”和“山核桃派”似乎不太协调。但相信我,这比大多数商店的版本更好,后者通常使用玉米糖浆、氢化油和大量精制糖。此外,山核桃是纤维、锰、硫胺、磷、铜、镁和omega 3的来源。

免烘焙南瓜芝士蛋糕
烤箱在假日里有足够的作用。让甜点一起放在冰箱里。你的客人永远不会知道这个奶油芝士蛋糕是用腰果、椰奶和南瓜泥做的,没有一滴乳制品。面包皮本身就很神奇。它由大枣、核桃和南瓜子制成,可以兼作健康小食吧。

素食巧克力曲奇
每个人都喜欢甜点桌上的饼干,这些软软的,有嚼劲的巧克力片饼干很容易制作,充满了所有经典的口味。很有可能你手头有大部分甚至全部的食材,所以去做吧。

旧石器时代的南瓜派吧
你不需要遵循旧石器时代的饮食习惯,也会喜欢上每一口这些巧克力棒,它们是南瓜派的表亲。饼皮由坚果而非谷物制成,内馅含有椰奶和鸡蛋。所有这些健康的脂肪创造了丰富的,天鹅绒般的质地——一根棒会让你快乐的饱腹。如果你想要更加颓废,你可以在上面淋上椰子黄油。

Amie Valpone是AmieValpone.com也是烹饪书的畅销书作者清洁饮食:21天排毒、抗炎症和重置身体的计划

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