按摩羽衣甘蓝沙拉是一种非常简单的“烹饪”粗糙的绿叶蔬菜的方法,这种蔬菜因为是兔子的食物而臭名昭著。为了恰当地按摩羽衣甘蓝,我喜欢用手把橄榄油涂到羽衣甘蓝的叶子上,进入叶子的裂缝和裂缝。油可以用作腌料,使叶子更嫩,更容易消化。按摩后,我喜欢撒一点酸(这里我用的是新鲜柠檬汁)和一撮海盐,让叶子更加柔软光滑。

新鲜的夏季桃子和梨,以及不加糖的椰子片,添加了完美的自然甜味,不添加任何糖。这道食谱最好的部分是奶油鳄梨淋,你可能想在最后一点从碗里舀出来之前再做一遍。把它和生蔬菜一起作为零食,或者在新鲜的三明治上涂上大量的蛋黄酱。


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通过

成分

沙拉
  • 1头羽衣甘蓝,剁碎去头
  • 2茶匙特级初榨橄榄油
  • 1/2柠檬汁
  • 一大撮海盐
  • 1个小头纳帕卷心菜,切碎
  • 1成熟的大桃子,切薄片
  • 1成熟的大梨,切丁
  • 3汤匙核桃,切碎
  • 1汤匙不加糖的椰丝
  • 少许玉米片供食用
小雨
  • 1成熟的大鳄梨,去皮,去核,切丁
  • 1大蒜瓣
  • 1/2柠檬汁
  • 1把新鲜的香菜
  • 海盐和现磨胡椒粉调味
  • 水(视需要)

方向

  1. 在一个大碗里,用手按摩羽衣甘蓝,直到羽衣甘蓝的叶子变嫩,呈深绿色。加入柠檬汁和一大撮海盐调味。用手将羽衣甘蓝搅拌几次,使其混合,然后放置10分钟腌制。

  2. 同时,制作奶油牛油果细雨,将所有的细雨材料加入一个迷你食品加工机,搅拌成泥状,直到粘稠度非常顺滑。根据需要加水,使细雨变得更薄。备用。

  3. 将卷心菜、桃子、梨、核桃和椰子倒入盛有羽衣甘蓝的碗中,淋上牛油果汁。搅拌混合,或提供佛像碗的风格,让每个人都吃。配上玉米片即可食用。

    收益率
    2 - 4份

    摄影:Amie Valpone

    Amie Valpone是健康的苹果也是烹饪书的畅销书作者清洁饮食:21天排毒、抗炎症和重置身体的计划

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