夏天,做饭很容易——至少可以是这样。当太阳终于升起来的时候,特别是在那些温暖的天气只是季节性享受的地方,没有理由在炎热的烤箱前辛苦工作。你想要快速、简单的食物,既能提神又能填饱肚子。这就是你在沙拉里能找到的。不费吹灰之力。它真的很简单,既能获得干净的食物,又不会牺牲一个四小时烹饪项目的任何味道。

这是一种你通常不会看到的组合:脆脆的苹果、新鲜的莳萝、爽脆的黄瓜、多汁的西红柿和丰盛的核桃。它非常适合作为一道清淡的开胃菜或配以蛋白质的正餐,比如鹰嘴豆或下面建议的肉类替代品。

准备工作非常简单。切一点、切一点丁、搅拌一点(加上酸酸可口的柠檬醋汁,适合任何口味),然后就可以吃很多美味的食物了。新鲜、美味、有益健康——在炎热的夏天过后,你还需要什么呢?

肉的选择:
绞碎的牛肉和这些食材搭配得很好,而且准备起来不需要太多时间:把一个大煎锅加热到中高火。加入1汤匙特级初榨橄榄油和1磅有机草饲牛肉。加入海盐、胡椒粉和少量孜然粉调味。盖上盖子,煮10分钟,经常搅拌,直到完全煮熟。关火。冷却5分钟,和沙拉一起搅拌。

通过

成分

  • 1大黄瓜,切成小方块
  • 1大粉色苹果,切丁
  • 1品脱葡萄番茄,对半切开
  • 1葱花,切成薄片
  • 2汤匙核桃,大致切碎
  • 2茶匙新鲜的莳萝,切碎
  • 1茶匙新鲜柠檬皮(或酸橙皮)
  • 2汤匙特级初榨橄榄油,如果需要,再加一些
  • 1的果汁大柠檬(或酸橙)
  • 海盐和现磨胡椒粉调味

方向

  1. 在一个大碗里,混合黄瓜、苹果、西红柿、葱花、核桃和莳萝。备用。

  2. 在一个小碗里,混合柠檬皮,油,柠檬汁,盐和胡椒粉。淋在沙拉上,立即食用。

    收益率
    4份

    摄影:Amie Valpone

    Amie Valpone是健康的苹果也是烹饪书的畅销书作者清洁饮食:21天排毒、抗炎症和重置身体的计划

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