每个人都能欣赏到快速、简单和营养丰富的配菜,你可以把它们放在一起,带到节日聚会上,或带回家参加圣诞节和/或光明节晚餐。这盘美味的烤花椰菜和胡萝卜从开始到完成不到40分钟。最好的部分是什么?鲜榨橙汁与橄榄油、海盐和胡椒粉混合在一起,就成了最美味的腌料。新鲜的迷迭香是一种美味的装饰,在烘焙后增加了颜色和味道。

我用黄色和紫色的花椰菜,但你可以用白色的;所有品种的花椰菜味道都很好。我们也为你准备了一种肉类替代品:考虑烤一排羊排,这几乎不需要准备,就可以做出更丰盛的菜肴。

肉类替代烹饪说明:烹饪1只带骨羊腿(约5到7磅),用2汤匙橄榄油和一大撮盐和胡椒揉搓。在一个有边的大烤盘中烤5分钟,翻面,然后再烤5分钟。然后,在325华氏度的烤箱里烤大约一个小时,或者直到羊肉变软。从烤箱中取出;休息15分钟。然后切成薄片,配上蔬菜拼盘。


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通过

成分

  • 4大的胡萝卜
  • 2大头花椰菜,切成小花
  • 2汤匙,加2茶匙特级初榨橄榄油
  • 半个脐橙汁
  • 1/2茶匙海盐
  • 1/4茶匙胡椒
  • 3枝新鲜迷迭香作装饰
  • 2茶匙新鲜的橘皮作为装饰

方向

  1. 预热烤箱至华氏400度,准备2个大的有边烤盘,上面铺上羊皮纸。

  2. 把胡萝卜放在一个烤盘上,把花椰菜放在另一个烤盘上。注意:根据你的花椰菜头有多大,你可能需要在你的胡萝卜烤盘上加几朵花椰菜。

  3. 在花椰菜小花上淋上两汤匙油,用手在上面抹油。然后,挤一半橙子的汁在花椰菜上,留下少量的汁淋在胡萝卜上。撒上盐和胡椒粉。

  4. 在胡萝卜上淋上剩下的2茶匙油和剩下的橙汁;用你的手把油擦进胡萝卜里。撒上盐和胡椒粉。

  5. 把两个烤盘都移到烤箱里,烤30分钟或直到所有蔬菜都变软。

  6. 从烤箱中取出,放入盛有新鲜迷迭香和橘皮的浅盘中。温暖的服务。

  7. 把剩菜放在密封的容器里,放在冰箱里最多可保存4天。

    产量:4 - 6份


    摄影:Amie Valpone

    Amie Valpone是健康的苹果也是烹饪书的畅销书作者清洁饮食:21天排毒、抗炎症和重置身体的计划

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